Rzeźnia
Zakład zlokalizowany od początku w Borzęciczkach, zaopatrywał Z.P.M."Mróz" w surowiec od 1997 roku. Pod koniec 1999 rozpoczęto budowę nowoczesnego zakładu,
w sąsiedztwie starego budynku rzeźni. Trwająca 3 lata budowa zakładu z dostosowaniem poziomu sanitarno-weterynaryjnego i technologicznego do wymagań Unii Europejskiej została ukończona w roku 2002, tuż po tym
10 kwietnia 2003 zakład otrzymał prawo do produkcji
i eksportu na rynki państw członkowskich Unii Europejskiej.
Rzeźnia "Mróz" to jedna z najnowocześniejszych rzeźni trzody chlewnej w zachodniej Polsce.
Zakład spełnia wszystkie wymagania sanitarne określane przez odbiorców krajowych i zagranicznych. Wprowadzenie najnowocześniejszych rozwiązań technologicznych gwarantuje wyrobom światowy poziom i pozwala konkurować
z rozwiniętymi przedsiębiorstwami Europy Zachodniej. Pod jednym dachem, pokrywającym powierzchnię 11 ts. m2 umieszczono linię ubojową, której proces oparty jest na światowej renomy niemieckiej linii ubojowej, o wydajności 150 szt na godzinę,
magazyny, mroźnię o możliwości przechowywania 8 tys. ton mięsa jednorazowo w temperaturze -20, oraz nowoczesną ekspedycję. Zakład wyposażony jest w próżniowy system usuwania poubojowych odpadów. Na osiągnięcie maksymalnego efektu jakościowego ma wpływ klasyfikacja tusz wieprzowych,
która odbywa się w systemie EUROP. Istotnym czynnikiem, na który zwraca się szczególna uwagę jest chłodzenie poubojowe dwustopniowe z tunelem szokowym, gwarantujące mięso o wyjątkowej trwałości i jakości. W zakładzie został wdrożony system kontroli wewnątrzzakładowej HACCP,
zakład działa pod ścisłą kontrolą zespołu lekarzy weterynarii, posiada też własną mechaniczno-biologiczną oczyszczalnię ścieków. Maksymalne możliwości produkcyjne zakładu wynoszą 30 tys. ton mięsa rocznie. Zatrudnienie
znalazło tutaj 100 osób. Wśród licznych odbiorców nadal głównym są Zakłady Przetwórstwa Mięsnego "Mróz". W obecnej ofercie handlowej : półtusze wieprzowe chłodzone i mrożone, elementy wieprzowe chłodzone i mrożone oraz mięsa drobne mrożone.
Szczegółowe informacje:
pod numerem telefonu -
0627216976 fax -
0627216992
e-mail -
rzeznia@mroz.pl
 |
 |
© Mróz S.A. (dawniej: Zakłady Przetwórstwa Mięsnego "MRÓZ" Spółka z o.o.)
63-810 Borek Wlkp. ul. Koźmińska 5a, tel./fax (065) 571 64 40 |
|
| Created by Groupa Collective |
|
)
)
)
)
